Ídýfan sem verður að smakkast

• 1 bolli sýrður rjómi
• ½ tsk. dijon-sinnep
• 1 tsk. hvítlaukskrydd
• 1 tsk. timían-krydd
• 1 tsk. allra handa krydd
• 2 bollar mozzarella
• 2 bollar rifinn Montery Jack-ostur
• 1 bolli fersk basilika, söxuð
• 1 bolli tómata, skornir niður
• Baguette-brauð

Aðferð:

1. Hitið ofninn í 180°C.
2. Hrærið saman sýrðum rjóma, sinnepi og kryddum.
3. Bætið því næst við ostinum og saxaðri steinselju.
4. Hellið blöndunni í lítið eldfast mót.
5. Dreifið tómötum yfir.
6. Bakið í 10-15 mínútur þar til osturinn hefur bráðnað.
7. Á meðan ídýfan er í ofninum, skerið þá brauðið og setjið á bökunarpappír á bökunarplötu.
8. Penslið brauðið með góðri ólífuolíu og bakið í ofni í 6-8 mínútur þar til brauðið hefur ristast.
9. Berið ídýfu fram með ristuðu brauði.