‍Taco með bestu kóríandersósunni

• 1 bakki nautahakk
• Lambhagasalat
• Rauð paprika
• Gúrka
• Mozzarella-ostur frá Gott í matinn
• Gróft salt, svartur pipar, taco-krydd

Aðferð:

1. Steikið nautahakkið á pönnu og kryddið með grófu salti, svörtum pipar og taco-kryddi.
2. Saxið rauðu paprikuna, gúrkuna og mozzarella-ostinn mjög smátt og setjið í litlar skálar.
3. Hitið taco-skeljarnar í örskamma stund og fyllið þær með lambhagasalati, nautahakki og grænmeti ásamt mozzarella-ostinum.
4. Útbúið kóríandersósu og hellið ofan í skelina.

Kóríandersósa:

• Sýrður rjómi frá Gott í matinn
• 1/2 kreist lime
• 1/2 mjúkt avocado
• 1 bolli ferskt kóríander
• Gróft salt + pipar

Aðferð:

Takið fram skál og hrærið saman sýrðum rjóma, 1/2 kreistu lime, 1/2 mjúku stöppuðu avocado ásamt mjög smátt söxuðu kóríander. Það er þægilegast og best að setja öll hráefnin í matvinnsluvél til þess að fá sósuna silkimjúka en alls ekki nauðsynlegt. Kryddið til með grófu salti og pipar.