Matur | mbl | 19.2.2020 | 11:13 | Uppfært 20.2.2020 9:39

Kjötbollurnar sem eru að gera allt vitlaust

Ljósmynd/Linda Ben

Sumar uppskriftir eru svo frábærar að maður fer beinustu leið út í búð og kaupir í þær. Hér erum við með kjötbollurnar sem eru að gera allt vitlaust enda sneisafullar af alls konar gúmmelaði sem gerir þær guðdómegar. Það er engin önnur en Linda Ben sem á heiðurinn af þeim og hafi hún þakkir fyrir!

Ofureinfaldar og djúsí kjötbollur

500 g nautahakk
1 egg
1 kryddostur með pipar frá Örnu mjólkurvörum
¼ rauðlaukur
1 hvítlauksgeiri
½ pakki papriku Tuc-kex
2 tsk. ítölsk kryddblanda
Salt og pipar
250 ml Rjómi frá Örnu mjólkurvörum
1 tsk. nautakraftur

Aðferð:

Setjið nautahakkið í skál ásamt eggi, rifnum piparkryddosti, smátt söxuðum rauðlauk og hvítlauk, Tuc-kexi, kryddblöndu og salti og pipar. Hnoðið öllu vel saman og myndið bollur, u.þ.b. 25 stk.
Setjið um það bil msk. af olíu á pönnu og steikið bollurnar á meðalhita á öllum hliðum. Hellið rjómanum á pönnuna, setjið kraftinn út í rjómann og hrærið hann saman við. Setjið lokið á pönnuna og leyfið að malla saman við vægan hita í um það bil 5-10 mín. eða þar til sósan byrjar að þykkna og bollurnar eru eldaðar í gegn.
Berið fram til dæmis með sætum kartöflum með fetaosti.