Matur | mbl | 29.3.2020 | 15:09 | Uppfært 15.4.2020 11:38

Súkkulaðibomba með þristum

Ekta brownies með kakó og Þrista lakkríssúkkulaði - já takk! mbl.is/Hildur Rut Ingimarsdóttir

Það er á þessum tímum sem við eigum að gera vel við okkur. Hér er súkkulaðibomba úr smiðju Hildar Rutar sem innihalda Þrista lakkríssúkkulaði – það þarf varla að segja meira.

Hildur tók þessar dásamlegu „chewy“ brownies með sér í matarboð þar sem þær slógu rækilega í gegn. En brúnkurnar eru fullkomnar með ís eða þeyttum rjóma.

Kakan sem sló í gegn

200 g smjör
5 dl sykur
3 msk kakó frá Kötlu
1 tsk. lyftiduft
1 tsk. salt
1 msk. vanilludropar frá Kötlu
4 egg
3,5 dl hveiti
1 poki þristur

Aðferð:

Bræðið smjörið á vægum hita og hrærið sykrinum saman við. Passið að láta ekki bullsjóða.
Hellið smjörblöndunni í skál og hrærið kakói, lyftidufti, salti og vanilldropum saman við. Mér finnst gott að nota hrærivélina.
Hærið eggjunum saman við og að lokum hellið hveitinu út í og blandið vel saman.
Hellið í eldfast form með bökunarpappír. Ég notaði 28×28.
Skerið þrista í bita og dreifið jafnt yfir kökuna.
Bakið í um 30 mínútur við 180°C. Kakan á að vera frekar blaut í miðjunni eða „chewy“.

- - -

Fylgstu með Matarvefnum á Instagram og Facebook. Endalaus ævintýri, hugmyndir, skemmtilegir leikir og allt það heitasta heita...

Svo megið þið endilega tagga okkur á Instagram þegar þið eruð að elda eitthvað spennandi @matur.a.mbl