Kjúklinganaggar sem krakkarnir elska

Marinering

• 3 dl súrmjólk
• 3 hvítlauksrif, pressuð

Naggar

• 500 g kjúklingalundir, t.d. frá Rose Poultry
• 3 dl Panko-rasp
• 2 msk. paprikukrydd
• 1 tsk. salt
• svartur pipar
• 3 eggjahvítur

Aðferð:

1. Hrærið súrmjólk og hvítlauk saman. Skerið kjúklinginn niður í passlega bita og leggið í marineringuna. Marinerið í 30 mínútur eða lengur ef tími gefst.

2. Setjið rasp, paprikukrydd, salt og pipar saman í skál.

3. Setjið eggjahvítur í skál og pískið með gaffli.

4. Veltið kjúklingnum fyrst upp úr eggjahvítunum og því næst raspinu. Leggið á ofnplötu.

5. Ef þið hafið tíma setjið í kæli í 30 mínútur eða lengur.

6. Bakið í 180°C heitum ofni* í 30-35 mínútur eða þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn.

7. Annar eldunarmöguleiki er að setja steikingarolíu (t.d. Wesson) í djúpa pönnu. Hita hana vel og djúpsteikja bitana.