Matur | mbl | 23.9.2020 | 10:40

Uppskriftin sem þið verðið að prófa!

Dumplings með núðlum og grænmeti er geggjað kombó! Rétturinn er í boði Hildar Rutar á Trendnet. mbl.is/Hildur Rut Ingimarsdóttir

Dumplings með núðlum og grænmeti er hreint út sagt, geggjað kombó! Hér um ræðir fullkomna helgaruppskrift sem mun koma koma á óvart og er mjög auðveld í framkvæmd. Uppskriftin kemur úr smiðju Hildar Rutar á Trendnet.

Þessi réttur er geggjað kombó (fyrir 2)

1 pakkning dumplings með kjúklingi frá Itsu
2-3 hreiður af eggjanúðlum frá Blue dragon (½ pakkning)
2-3 gulrætur
4-6 sveppir
1 chili
1 msk ferskur engifer
1-2 hvítlauksrif
4 vorlaukar
Ólífuolía til steikingar
Salt & pipar

Sósa:

1 msk sesamolía frá Blue dragon
1 msk soya sósa
2 msk ostrusósa frá Blue dragon
Safi úr ½ lime
2 msk ólífuolía

Toppa með:

2 msk kasjúhnetur, smátt saxaðar
1 vorlaukur, smátt saxaður
1 msk sesamfræ
Ferskur kóríander eftir smekk

Aðferð:

Sjóðið núðlurnar eftir leiðbeiningum.
Skerið gulrætur, sveppi, vorlauk og chili smátt.
Rífið engifer og pressið hvítlaukinn.
Byrjið á því að steikja gulrætur upp úr ólífuolíu í 5 mínútur. Bætið svo sveppum, vorlauk og chili.
Bætið dumplings útí, hvítlauk og engifer. Blandið öllu saman og steikið í 10 mínútur.
Hrærið öllum hráefnunum í sósuna saman í skál.
Bætið núðlunum og sósunni saman við á pönnuna og blandið vel saman.
Toppið svo með kasjúhnetum, vorlauk, sesamfræjum og kóríander.