Heimagerðir sólþurrkaðir tómatar

• 1 kg af þroskuðum litlum tómötum, t.d. cherry-tómatar
• ½ msk. flögusalt
• 1 tsk. sykur
• 1 msk. smátt saxað timían
• ½ msk. smátt saxaður hvítlaukur
• Vínberjakjarnaolía

Aðferð:

1. Hitið ofninn í 90°.
2. Skolið tómatana og skerið til helminga.
3. Leggið tómatana á bökunarpappír á bökunarplötu og stráið salti, sykri, timjan og hvítlauk yfir.
4. Bakið í ofni í 6 tíma. Tómatarnir eiga að þorna en ekki verða dökkir.
5. Látið kólna.
6. Ef þú ætlar ekki að nota tómatana strax getur þú sett þá í krukku og hellt vínberjakjarnaolíu yfir til að þeir geymist betur.