Stökkar sætkartöflufranskar með chilli majó

• 1,2 kg af sætum kartöflum (2 stórar)
• 3 msk. maizenamjöl
• 100 ml ólífuolía
• 2 hvítlauksrif (rifin)
• 2 tsk. gróft salt
• ½ tsk. chiliduft
• ½ tsk. pipar
• Hellmann‘s Chilli majónes

Aðferð:

1. Hitið ofninn í 200°C og setjið bökunarpappír í tvær ofnskúffur.
2. Flysjið kartöflurnar og skerið þær í um það bil 1 x 1 cm þykkar lengjur.
3. Setjið franskarnar síðan í poka með maizenamjölinu og veltið pokanum fram og aftur þar til þær eru allar hjúpaðar þunnu lagi af mjöli.
4. Hellið þá í sigti og hristið umfram mjöl af þeim og setjið í nýjan poka.
5. Hellið ólífuolíu, hvítlauk og kryddum í pokann og veltið um að nýju þar til allar kartöflurnar eru hjúpaðar olíu.
6. Skiptið niður í ofnskúffurnar og dreifið vel úr, bakið fyrst í 20 mínútur, takið út og snúið við og bakið áfram í 15-20 mínútur eða þar til kartöflurnar eru orðnar mjúkar í gegn, farnar að dökkna vel og orðnar stökkar.
7. Njótið með Chilli majónesi!