Syndsamlega góð bleikja sem hittir í mark
Sælkera fiskréttur sem hentar hvaða vikudegi sem er.
mbl.is/Hildur Rut Ingimarsdóttir
Setja bókamerki
/frimg/1/52/11/1521153.jpg)
Hér bjóðum við upp á úrvals fiskrétt – bleikju með harissa kryddi, möndlum og pekanhnetum. Eða blanda sem stríðir bragðlaukunum, svo spennandi og bragðgóð er hún. Uppskriftin er úr smiðju Hildar Rutar sem mælir með að bera fram með kínóasalati og mangó chutney jógúrtsósu.
Fiskrétturinn sem stríðir bragðlaukunum (fyrir tvo)
- 500 g bleikja eða lax
- 1/2 dl saxaðar pekanhnetur
- 1/2 dl saxaðar möndluflögur
- 1 msk. harissa krydd
- 1/2 tsk salt
- 1 msk ólífuolía
Aðferð:
- Leggið fiskinn á bökunarplötu þakta bökunarpappír og saltið og piprið eftir smekk.
- Smátt saxið möndluflögur og pekanhnetur.
- Blandið pekanhnetunum og möndluflögunum saman við harissa krydd, salt og ólífuolíu.
- Dreifið blöndunni jafnt ofan á bleikjuflökin og bakið inní ofni við 190°C á blæstri í 12-15 mínútur.
mbl.is/Hildur Rut Ingimarsdóttir
Virknin dregist saman um 600 metra
„Erum í miðri hrinu“: Styttist í Eldvörp
Hraunið náð Njarðvíkuræð: Fylgjast með raflínu
Hluti bílastæðis undir hraun: Ómögulegt að meta tjón
Fullvissa ferðamenn um að hér sé öruggt
Ástæða til að ætla að eldgosahrinu fari að ljúka
Börn hafi engan rétt á leikskólakennslu