Salatið sem Berglind Guðmunds elskar
Ljósmynd/Berglind Guðmunds
Setja bókamerki
Berglind Guðmunds á GRGS.is á heiðurinn að þessu salati en það er að hennar sögn „dásamlega ferskt og gott salat sem hentar vel sem meðlæti með mat eða sem stök máltíð.“
Kínóasalat með með jarðaberjum, rucola og magnaðri myntusósu
- 250 g jarðaber, skorin í fernt
- 1 agúrka, skorin í litla bita
- 1 bolli eldað kínóa
- 100 g pistasíuhnetur eða hnetur að eigin vali
- 1/4 búnt fersk mynta, söxuð
- 100 g fetaostakubbur, mulinn
- 1 poki klettasalat
Salatdressing:
- 80 ml ólífuolía
- 3 msk. hvítvínsedik
- 2 msk. hunang
- 1 lítill skarlottlaukur
- safi úr 1/2 appelsínu
- 1/2 búnt fersk mynta
- 1/2 tsk. salt
Aðferð:
- Látið öll hráefnin í skál.
- Látið öll hráefnin fyrir sósuna í blandara og blandið vel saman.
- Hellið sósunni yfir salatið (magn að eigin smekk) og berið fram.
„Aðstæður í stjórnmálum geta breyst á einni nóttu“
Samfylking og Viðreisn gáfu loforð
Hrikalegt að heyra fréttirnar
Ellefu skjálftar síðasta sólarhringinn
Var engin kristnitaka árið 1000?
/frimg/1/53/78/1537870.jpg)
Í kaffi með Vigdísi
„Hagræðingarmál eru í fyrsta sæti“