Kókoskúlurnar sem krakkarnir elska
Ljósmynd/Berglind Hreiðarsdóttir
Þóra Kolbrá Sigurðardóttir
Setja bókamerki
/frimg/1/38/8/1380866.jpg)
„Þessa uppskrift útbjó dóttir mín, Elín Heiða fyrir bókina sína Börnin baka sem kom út í fyrra,“ segir Berglind Hreiðars á Gotteri.is um þessa dýrindis uppskrift.
„Hér þarf að vera tilbúinn að hnoða saman og verða pínu súkkulaðihúðaður á höndunum á meðan verið er að rúlla í kúlur. Þá er gott að þvo sér um hendurnar og velta næst kúlunum upp úr kókosmjöli.“
Kókoskúlur uppskrift
- 200 g smjör við stofuhita
- 80 g sykur
- 60 g púðursykur
- 2 tsk. vanilludropar
- 30 g bökunarkakó
- 240 g Til hamingju tröllahafrar
- 3 msk. vatn
- 150 g Til hamingju kókosmjöl (til að velta upp úr)
Aðferð:
- Setjið öll hráefnin nema kókosmjöl í skál og hnoðið saman í höndunum.
- Rúllið í litlar kúlur sem eru svipaðar á stærð og veltið upp úr kókosmjöli.
- Kælið í að minnsta kosti klukkustund.
Ljósmynd/Berglind Hreiðarsdóttir
Samfylking og Viðreisn gáfu loforð
Ellefu skjálftar síðasta sólarhringinn
Þetta eru ráðherrar ríkisstjórnarinnar
Það er ekkert partí án spurninga!
Skattamál verði líklega „þeirra mesta klemma“
Bjarni afhenti Kristrúnu lyklana
Hrikalegt að heyra fréttirnar
„Hagræðingarmál eru í fyrsta sæti“