Matur | mbl | 25.10.2022 | 14:42

Kvöldmaturinn sem krakkarnir elska

Ljósmynd/Berglind Hreiðarsdóttir

Hér er á ferðinni geggjaður kvöldmatur sem er gríðarlega vinsæll á mörgum heimilum. Við erum að tala um vasaútgáfu af taco sem kallast taquitos og hér eru þær bornar fram í sérstökum taco vösum frá Old El Paso.

Í grunninn er hér á ferðinni fáránlega einfaldur kvöldverður sem allir elska – þá ekki síst krakkarnir. Það var meistari Berglind Hreiðars á Gotteri.is sem á heiðurinn að þessari tímamóta snilld og geri aðrir betur.

Taquitos í vasa

Uppskrift fyrir um 4 manns

Taquitos uppskrift

8-10 stk. vefjuvasar frá Old El Paso
Um 600 g eldað kjúklingakjöt (rifið niður)
2 msk. Taco krydd frá Old El Paso
150 g rjómaostur
70 g sýrður rjómi
100 g Old El Paso salsasósa (medium)
150 g rifinn ostur
½ lime (safinn)
3 msk. kóríander
1 tsk. hvítlauksduft
1 tsk. salt
½ tsk. chilliduft
Ólífuolía til penslunar

Aðferð:

Hitið ofninn í 180°C.
Hrærið öllu saman í skál nema vefjuvösunum sjálfum og ólífuolíunni.
Skiptið blöndunni niður í vasana, raðið í ofnskúffu, penslið aðeins með olíu og bakið í um 15 mínútur eða þar til þeir fara að gyllast og osturinn bráðnar.
Berið fram með guacamole (uppskrift hér að neðan), Nacos flögum, sýrðum rjóma og Old El Paso salsa sósu.