Linsubaunaréttur með naanbrauði 

• 1 laukur
• 1 msk. smjör
• 4 hvítlauksrif
• 2 cm engifer
• 1½ tsk. paprikukrydd
• 1 tsk. kummín
• 1 tsk. túrmerik
• ¼ tsk. cayennepipar
• 1 tsk. salt
• ¼ tsk. svartur pipar
• 300 g linsubaunir
• 2 dósir (800 g) niðursoðnir hakkaðir tómatar
• 1 l vatn
• 2 dósir (800 ml) kókosmjólk
• 2 kjúklingateningar (eða grænmetisteningar)
• safi úr ½-1 límónu 
• smá hreint jógúrt (má sleppa)

Naanbrauð

• 150 ml vatn
• 2 tsk. þurrger
• 2 tsk. sykur
• 50 g smjör
• 330 g gróft hveiti
• ½ tsk salt
• 50 ml (½ dl) hrein AB-mjólk 
• 150 g rifinn mozzarella (má sleppa)
• garam masala
• sjávarsalt

Aðferð:

1. Skerið laukinn smátt og steikið í stórum potti upp úr smjöri, helst steypujárnspotti ef þið eigið hann til.
2. Rífið hvítlauk og engifer út í pottinn og steikið.
3. Bætið kryddinu út á og blandið öllu saman.
4. Hellið hökkuðum tómötum í pottinn ásamt vatni og kókosmjólk, bætið kjúklingakrafti út í og blandið öllu vel saman.
5. Skolið linsubaunirnar vel í fínu sigti og bætið þeim svo út á pottinn. Sjóðið saman í u.þ.b. 30 mín á vægum hita eða þar til allt hefur samlagast, linsubaunirnar orðnar mjúkar og blandan þykk og góð.
6. Berið fram með jógúrt og lime.

Naanbrauð aðferð:

1. Blandið þurrgeri og sykri út í vatnið.
2. Bræðið smjörið og leyfið því að kólna örlítið.
3. Setjið hveiti í skál og blandið saman við það gervatni, salti, ab-mjólk og bræddu smjöri. Hnoðið deigið saman.
4. Leyfið deiginu að hefast í 30-60 mín.
5. Skiptið deiginu og rifna ostinum í sex hluta, ef þið viljið bæta við osti þá hnoðið þið rifna ostinum inn í hvern hluta af deigi og fletjið svo hlutana út.
6. Kryddið deigið með garam masala og sjávarsalti.
7. Steikið deigið á pönnu upp úr 1 msk af smjöri á hvorri hlið.
8. Berið brauðið fram heitt.