Súkkulaðikaka með súkkulaðikremi

Fyrir 10-12 manns

Súkkulaðibotnar uppskrift

• 170 g hveiti
• 90 g bökunarkakó
• 170 g sykur
• 90 g púðursykur
• 2 tsk. lyftiduft
• ½ tsk. salt
• 170 g súrmjólk
• 120 g ljós matarolía
• 2 stór egg
• 2 tsk. vanilludropar
• 170 g sjóðandi vatn

1. Hitið ofninn í 175°C og smyrjið 3 x 15 cm kökuform vel að innan og setjið bökunarpappír í botninn.
2. Setjið öll þurrefnin í eina skál og blandið saman.
3. Vigtið næst súrmjólk, olíu, egg og vanilludropa í aðra skál og pískið saman, bætið sjóðandi vatninu saman við í nokkrum skömmtum og pískið áfram.
4. Hellið næst súrmjólkurblöndunni saman við þurrefnin og hrærið/pískið saman þar til kekkjalaust.
5. Skiptið niður á milli formanna og bakið í 30-35 mínútur eða þar til prjónn kemur út með smá kökumylsnu á endanum, ekki blautu deigi.
6. Kælið alveg og skerið síðan ofan af botnunum til að jafna þá áður en kreminu er smurt á.

Súkkulaði smjörkrem uppskrift

• 320 g smjör við stofuhita
• 360 g flórsykur
• 70 g bökunarkakó
• 2 tsk. vanilludropar
• 3 msk. uppáhellt kaffi
• ¼ tsk. salt
• 150 g brætt suðusúkkulaði

1. Þeytið smjörið þar til það verður létt og ljóst.
2. Bætið flórsykri, kakó, vanilludropum, kaffi og salti saman við í nokkrum skömmtum og þeytið vel áfram.
3. Að lokum má setja brætt suðusúkkulaði saman við og blanda vel saman við.
4. Smyrjið næst vænu lagi á milli botnanna og síðan utan um og ofan á alla kökuna. Reynið að hafa kremið slétt og ekki of mikið á hliðunum til að KitKatið renni ekki til, samt þannig að það hylji alveg botnana.
5. Skreytið (sjá að neðan).

Skreyting

• 8 stk. Kit Kat súkkulaðistykki (skorin í sundur svo úr verða 8×4 = 32 stakir bitar)
• Um 300 g súkkulaðiegg í páskalitunum
• Spotti og blóm til að binda utan um kökuna

1. Skerið Kit Kat stykkin í sundur með beittum hníf, raðið síðan jafnt og þétt allan hringinn á kökunni.
2. Raðið súkkulaðieggjum yfir allan toppinn og bindið næst spotta um kökuna miðja og festið í hann fallegt páskablóm.