Ólafur Bernódusson skrifar frá Skagaströnd
Líftæknifyrirtækið BioPol, Bjargið á Bakkafirði, Háskólinn á Akureyri og Brim hafa að undanförnu gert tilraunir með það fyrir augum að auka verðmæti grásleppuafurða, að því er segir í Morgunblaðinu í dag.
Hér er um að ræða grásleppuna sjálfa eftir að hrognin hafa verið fjarlægð úr henni en þau eru verðmætust af því sem grásleppan gefur af sér.
Nú hefur fólk í Vörusmiðju BioPol gert ýmsar tilraunir með grásleppuna og gert úr henni matvæli á annan hátt en áður. Reynt er að nýta hráefnið sem allra best. Þannig er hveljan tekin og þurrkuð og er þá orðin fyrirtaks hundanammi. Að öðru leyti hefur grásleppan síðan verið flökuð til manneldis og flökin kald- og heitreykt.
Umfjöllunina má lesa í heild sinni í Morgunblaðinu.
Afurð | Dags. | Meðalverð |
---|---|---|
Þorskur, óslægður | 26.4.24 | 405,57 kr/kg |
Þorskur, slægður | 26.4.24 | 307,20 kr/kg |
Ýsa, óslægð | 26.4.24 | 200,44 kr/kg |
Ýsa, slægð | 26.4.24 | 78,36 kr/kg |
Ufsi, óslægður | 26.4.24 | 100,62 kr/kg |
Ufsi, slægður | 26.4.24 | 133,49 kr/kg |
Djúpkarfi | 9.4.24 | 38,00 kr/kg |
Gullkarfi | 26.4.24 | 163,13 kr/kg |
Litli karfi | 24.4.24 | 7,00 kr/kg |
Blálanga, óslægð | 19.4.24 | 169,00 kr/kg |
27.4.24 Hrefna ÍS 267 Landbeitt lína | |
---|---|
Steinbítur | 6.882 kg |
Þorskur | 284 kg |
Skarkoli | 47 kg |
Samtals | 7.213 kg |
27.4.24 Sara ÍS 186 Grásleppunet | |
---|---|
Grásleppa | 1.632 kg |
Þorskur | 72 kg |
Rauðmagi | 28 kg |
Samtals | 1.732 kg |
27.4.24 Ásdís ÍS 2 Dragnót | |
---|---|
Skarkoli | 4.115 kg |
Þorskur | 155 kg |
Sandkoli | 47 kg |
Þykkvalúra | 20 kg |
Ýsa | 4 kg |
Samtals | 4.341 kg |
27.4.24 Þorlákur ÍS 15 Dragnót | |
---|---|
Skarkoli | 1.313 kg |
Karfi | 492 kg |
Þorskur | 320 kg |
Ýsa | 170 kg |
Steinbítur | 94 kg |
Þykkvalúra | 14 kg |
Grásleppa | 9 kg |
Hlýri | 7 kg |
Samtals | 2.419 kg |
Afurð | Dags. | Meðalverð |
---|---|---|
Þorskur, óslægður | 26.4.24 | 405,57 kr/kg |
Þorskur, slægður | 26.4.24 | 307,20 kr/kg |
Ýsa, óslægð | 26.4.24 | 200,44 kr/kg |
Ýsa, slægð | 26.4.24 | 78,36 kr/kg |
Ufsi, óslægður | 26.4.24 | 100,62 kr/kg |
Ufsi, slægður | 26.4.24 | 133,49 kr/kg |
Djúpkarfi | 9.4.24 | 38,00 kr/kg |
Gullkarfi | 26.4.24 | 163,13 kr/kg |
Litli karfi | 24.4.24 | 7,00 kr/kg |
Blálanga, óslægð | 19.4.24 | 169,00 kr/kg |
27.4.24 Hrefna ÍS 267 Landbeitt lína | |
---|---|
Steinbítur | 6.882 kg |
Þorskur | 284 kg |
Skarkoli | 47 kg |
Samtals | 7.213 kg |
27.4.24 Sara ÍS 186 Grásleppunet | |
---|---|
Grásleppa | 1.632 kg |
Þorskur | 72 kg |
Rauðmagi | 28 kg |
Samtals | 1.732 kg |
27.4.24 Ásdís ÍS 2 Dragnót | |
---|---|
Skarkoli | 4.115 kg |
Þorskur | 155 kg |
Sandkoli | 47 kg |
Þykkvalúra | 20 kg |
Ýsa | 4 kg |
Samtals | 4.341 kg |
27.4.24 Þorlákur ÍS 15 Dragnót | |
---|---|
Skarkoli | 1.313 kg |
Karfi | 492 kg |
Þorskur | 320 kg |
Ýsa | 170 kg |
Steinbítur | 94 kg |
Þykkvalúra | 14 kg |
Grásleppa | 9 kg |
Hlýri | 7 kg |
Samtals | 2.419 kg |