Ómótstæðilega góð chimichurri-sósa
Ómótstæðilega girnileg sósa á chorizo-pylsum eins og þær eru bornar fram á veitingastaðnum Skreið.
mbl.is/Ásdís
Setja bókamerki
Tengdar fréttir
Uppskriftir
Hér er á ferðinni chimichurri-sósa af betri gerðinni og uppskriftarhöfundurinn er Davíð Örn Hákonarson, yfirkokkur og einn eigenda Skreiðar. Þessi sósa er fersk og ótrúlega góð með mörgu, eins og steikum, eggjum, sterkum pylsum og grilluðum mat svo fátt sé nefnt.
Chimichurri-sósa
- ½ pakki VAXA-kóríander
- 2 box VAXA-steinselja
- 1 grein rósmarín
- 6 greinar óreganó
- ½ grænn eldpipar
- ½ geiri hvítlaukur
- 3 msk. rauðvínsedik
- 2 dl OMED-ólífuolía – fæst á Skreið
- Salt
Aðferð:
- Setjið öll hráefnin saman í blandara og smakkið til með salti.
- Hægt er að nota chimichurri-sósu með ótalmörgu, t.d. steikum, eggjum eða chorizo-pylsum eins og gert er á Skreið.
Tengdar fréttir
Uppskriftir
Krabbameinsfélagið undirbýr mikilvæga rannsókn
„Okkur mun ekki bregða“
Húsnæðisstuðningur framlengdur til áramóta
Fannari líst ágætlega á aðgerðirnar
Óljóst hvort þyrlan sé fundin
Kostnaðurinn nemur allt að þremur milljörðum
Lögregla hafi hvatt til afturköllunar kæru
Ráðist á ferðamenn: „Það var blóð alls staðar“