Riðuveiki fannst í kindarhræi á afrétti

Hafnar eru tilraunir til að ala íslensk lömb á hvönn til að kanna hvort hægt sé að bæta bragðgæði lambakjöts með því að gefa lömbunum bragðsterkan gróður í stað hefðbundinnar sumarbeitar. Ef verkefnið skilar jákvæðri niðurstöðu stendur til að selja lambakjöt sem bragðbætt hefur verið með þessum hætti.

Þetta kemur fram í nýjasta Bændablaðinu. Verkefnið er að frumkvæði Höllu Steinólfsdóttur og Guðmundar Gíslasonar, sauðfjárbænda að Ytri-Fagradal á Skarðsströnd. Ætla þau að ala nokkur lömb í sumar í beitarhólfi þar sem hvönn er að finna.

Hjá Matís verður kannað hvaða áhrif hvannarbeit hefur á bragð kjötsins.

• 2 blogg um fréttina

Bloggað um fréttina

• Kristín M. Jóhannsdóttir: Ekki hræra við fullkomnun
• Jenný Anna Baldursdóttir: ÉG HENGI MIG UPP Á AÐ SUMARSTARFSMAÐURINN...