2-3 væn og fullkomlega þroskuð avókadó
4 msk sýrður rjómi, másleppa 
1 dl saxað kóríander
1 hvítlauksrif, pressað
1 tsk límónusafi 
salt og pipar eftir smekk 

Stappið avókadóið eða notið töfrasprota til að fá það silkimjúkt.
Bæti sýrða rjómanum við.
Því næst fer restin af innihaldsefnunum saman við.
Hrærið vel og þá er hamingjan tilbúin.

Ábending. Límónusafinn kemur í veg fyrir að blandan verði fljótt brún en ef geyma á hana er best að gera það í lofttæmdum umbúðum og hræra upp í henni fyrir notkun.

Ef hugmyndin er að flippa smá má gjarnan bæta við einhverju af eftirfarandi:

1/2 chilialdin, smátt skorið og fræhreinsað
1/2 appelsína, skorin í litla bita
6-8 Piccolo tómatar, smátt skornir 
1/2 rauðlaukur, smáttskorinn