Harðfiskur er enn heilsusamlegri en talið var
Setja bókamerki
Harðfiskur er afar heilsusamleg fæða, létt, næringarrík og rík af próteinum, að því er fram kemur í nýrri rannsókn Matís (Matvælarannsóknir Íslands) á harðfiski sem heilsufæði.
Þar kemur í ljós að harðfiskur er ríkulegur próteingjafi með 80-85% próteininnihald. Þá er harðfiskur ávallt unnin úr nýju og fersku hráefni og er nær eingöngu veiddur á línu og því tryggt að hann verði fyrir sem minnstu hnjaski á leið til lands. Slík veiðiaðferð uppfyllir bestu skilyrði um vistvænar veiðar, að því er segir í fréttatilkynningu frá Matís.
Harðfiskur er unnin úr steinbít, ýsu, þorski, kolmuna og lúðu. Heildarframleiðsla og sala hefur verið um 200-250 tonn á ári.
Tveir milljarðar tapast vegna vatnsskorts
229 slösuðust alvarlega í umferðinni
Verkfallsaðgerðir á Keflavíkurflugvelli samþykktar
„Ættir þú ekki frekar að bjóða þig fram til Alþingis?“
Skila vonandi tillögum til dómsmálaráðherra í dag
Olíufélögin fái milljarða í afslátt frá borginni
Hluti peninganna kominn í leitirnar
Framboð Viktors metið gilt