Berglind Guðmundsdóttir, matarbloggari á Gulur, rauður, grænn og salt, útbjó tortillur á dögunum sem slógu algerlega í gegn.

8 tortillakökur, t.d. frá Casa fiesta
200 g mozarellaostur, rifinn
175 g fetaostur
1 tsk. chiliduft
smá ólífuolía
jalapeno, smátt skorin, t.d. frá Casa fiesta
2-3 msk kóríander, ferskt
paprikukrydd

1. Gerið ostamulninginn með því að blanda saman fetaosti, mozzarella, chilídufti ásamt smá olíu í matvinnsluvél.
2. Skiptið ostablöndunni niður á 4 tortillakökur. Látið jalapeno, parmaskinku og kóríander yfir ostinn. Leggið tortillakökurnar sem eftir eru ofan á tortillurnar með ostinum og pressið þeim lítillega saman. Penslið með olíu og stráið paprikukryddi yfir.
3. Setjið tortillurnar á bökunarplötu og leggið álpappír yfir. Bakið í ca 5-10 mín við 220°c hita. Takið þá álpappírinn af og bakið í um 5 mínútur til að fá lit á tortillurnar. Annar möguleiki er að steikja tortillurnar á pönnu við meðalhita.
4. Tekið úr ofni, leyfið að kólna lítillega og skerið svo og njótið.

Svona leit þetta út áður en þeim var smellt saman. Annars eru mjög góðar leiðbeiningar inni á Gulur, rauður, grænn og salt. Ljósmynd/Berglind Guðmundsdóttir

Tengdar fréttir

Uppskriftir

Ljómandi góður ofnbakaður saltfiskur í kormasósu

• Sjáið Berglindi gera nostalgíu súkkulaðijólatré
• „Maðurinn minn er úrvalskokkur og sér að langmestu um eldamennskuna“
• Jólaleg eplakaka sem yljar sálinni
• Langvinsælustu hátíðarsósurnar sem bragð er af

» Fleiri tengdar fréttir

• 1 blogg um fréttina

Bloggað um fréttina

• Jens Guð: Spennandi mataruppskriftir