Slær reykt grásleppa í sojasósu í gegn?
Marineruð og kaldreykt grásleppa með sojasósu í dós er meðal þeirra vara sem þróaðar hafa verið.
mbl.is/Ólafur Bernódusson
Ólafur Bernódusson skrifar frá Skagaströnd
Setja bókamerki
/frimg/1/49/23/1492308.jpg)
Líftæknifyrirtækið BioPol, Bjargið á Bakkafirði, Háskólinn á Akureyri og Brim hafa að undanförnu gert tilraunir með það fyrir augum að auka verðmæti grásleppuafurða, að því er segir í Morgunblaðinu í dag.
Hér er um að ræða grásleppuna sjálfa eftir að hrognin hafa verið fjarlægð úr henni en þau eru verðmætust af því sem grásleppan gefur af sér.
Nú hefur fólk í Vörusmiðju BioPol gert ýmsar tilraunir með grásleppuna og gert úr henni matvæli á annan hátt en áður. Reynt er að nýta hráefnið sem allra best. Þannig er hveljan tekin og þurrkuð og er þá orðin fyrirtaks hundanammi. Að öðru leyti hefur grásleppan síðan verið flökuð til manneldis og flökin kald- og heitreykt.
Umfjöllunina má lesa í heild sinni í Morgunblaðinu.
- Garðar BA 64 menningarverðmæti eða slysagildra?
- „Hann var lokaður inni í bátnum“
- „Trúlega rákumst við saman“
- Skipstjóri og stýrimaður í farbann
- Óvenju mörg útköll á sjó
- Lifnar yfir smábátahöfninni á Brjánslæk
- Longdawn siglir úr höfn: Farbannskrafa til meðferðar
- Hólmaborgin hálfa leið til förgunar í Esbjerg
- Finna fyrir áhuga á fiski í pappakössum
- Skipstjóri handtekinn: Gögn benda til áreksturs
- Garðar BA 64 menningarverðmæti eða slysagildra?
- Óvenju mörg útköll á sjó
- „Trúlega rákumst við saman“
- „Hann var lokaður inni í bátnum“
- Lifnar yfir smábátahöfninni á Brjánslæk
- Skipstjóri og stýrimaður í farbann
- Longdawn siglir úr höfn: Farbannskrafa til meðferðar
- Skipstjóri handtekinn: Gögn benda til áreksturs
- Mennirnir í haldi lögreglunnar á Suðurnesjum
- Hólmaborgin hálfa leið til förgunar í Esbjerg
- „Trúlega rákumst við saman“
- „Hann var lokaður inni í bátnum“
- Skipstjóri handtekinn: Gögn benda til áreksturs
- Mannbjörg þegar strandveiðibátur sökk
- Rannsaka hvort flutningaskip tengist slysinu
- Tveir í haldi til morguns
- Mennirnir í haldi lögreglunnar á Suðurnesjum
- Longdawn siglir úr höfn: Farbannskrafa til meðferðar
- Strandveiðibátar lentu í vandræðum
- Garðar BA 64 menningarverðmæti eða slysagildra?
Alþjóðlegi sakamáladómstóllinn vill handtaka Netanjahú
Krabbameinsfélagið undirbýr mikilvæga rannsókn
Óljóst hvort þyrlan sé fundin
Ráðist á ferðamenn: „Það var blóð alls staðar“
| Afurð | Dags. | Meðalverð |
|---|---|---|
| Þorskur, óslægður | 17.5.24 | 415,38 kr/kg |
| Þorskur, slægður | 17.5.24 | 510,68 kr/kg |
| Ýsa, óslægð | 17.5.24 | 395,54 kr/kg |
| Ýsa, slægð | 17.5.24 | 265,68 kr/kg |
| Ufsi, óslægður | 17.5.24 | 127,02 kr/kg |
| Ufsi, slægður | 17.5.24 | 194,59 kr/kg |
| Djúpkarfi | 8.5.24 | 313,00 kr/kg |
| Gullkarfi | 17.5.24 | 177,58 kr/kg |
| Litli karfi | 15.5.24 | 8,00 kr/kg |
| Blálanga, óslægð | 6.5.24 | 150,00 kr/kg |
| 20.5.24 Sæfugl ST 81 Grásleppunet | |
|---|---|
| Grásleppa | 112 kg |
| Þorskur | 75 kg |
| Skarkoli | 23 kg |
| Samtals | 210 kg |
| 20.5.24 Egill ÍS 77 Dragnót | |
|---|---|
| Steinbítur | 9.463 kg |
| Þorskur | 2.701 kg |
| Sandkoli | 93 kg |
| Ýsa | 88 kg |
| Skarkoli | 83 kg |
| Samtals | 12.428 kg |
| 20.5.24 Bjargfugl RE 55 Grásleppunet | |
|---|---|
| Grásleppa | 1.397 kg |
| Þorskur | 53 kg |
| Rauðmagi | 21 kg |
| Steinbítur | 12 kg |
| Ýsa | 2 kg |
| Skarkoli | 2 kg |
| Samtals | 1.487 kg |
- Garðar BA 64 menningarverðmæti eða slysagildra?
- „Hann var lokaður inni í bátnum“
- „Trúlega rákumst við saman“
- Skipstjóri og stýrimaður í farbann
- Óvenju mörg útköll á sjó
- Lifnar yfir smábátahöfninni á Brjánslæk
- Longdawn siglir úr höfn: Farbannskrafa til meðferðar
- Hólmaborgin hálfa leið til förgunar í Esbjerg
- Finna fyrir áhuga á fiski í pappakössum
- Skipstjóri handtekinn: Gögn benda til áreksturs
- Garðar BA 64 menningarverðmæti eða slysagildra?
- Óvenju mörg útköll á sjó
- „Trúlega rákumst við saman“
- „Hann var lokaður inni í bátnum“
- Lifnar yfir smábátahöfninni á Brjánslæk
- Skipstjóri og stýrimaður í farbann
- Longdawn siglir úr höfn: Farbannskrafa til meðferðar
- Skipstjóri handtekinn: Gögn benda til áreksturs
- Mennirnir í haldi lögreglunnar á Suðurnesjum
- Hólmaborgin hálfa leið til förgunar í Esbjerg
- „Trúlega rákumst við saman“
- „Hann var lokaður inni í bátnum“
- Skipstjóri handtekinn: Gögn benda til áreksturs
- Mannbjörg þegar strandveiðibátur sökk
- Rannsaka hvort flutningaskip tengist slysinu
- Tveir í haldi til morguns
- Mennirnir í haldi lögreglunnar á Suðurnesjum
- Longdawn siglir úr höfn: Farbannskrafa til meðferðar
- Strandveiðibátar lentu í vandræðum
- Garðar BA 64 menningarverðmæti eða slysagildra?
Haustbragur í maí: Snjókoma fyrir norðan
„Söguleg óvirðing sem gleymist aldrei“
„Okkur mun ekki bregða“
Akureyringur: „Hann væri sístur hjá mér“
| Afurð | Dags. | Meðalverð |
|---|---|---|
| Þorskur, óslægður | 17.5.24 | 415,38 kr/kg |
| Þorskur, slægður | 17.5.24 | 510,68 kr/kg |
| Ýsa, óslægð | 17.5.24 | 395,54 kr/kg |
| Ýsa, slægð | 17.5.24 | 265,68 kr/kg |
| Ufsi, óslægður | 17.5.24 | 127,02 kr/kg |
| Ufsi, slægður | 17.5.24 | 194,59 kr/kg |
| Djúpkarfi | 8.5.24 | 313,00 kr/kg |
| Gullkarfi | 17.5.24 | 177,58 kr/kg |
| Litli karfi | 15.5.24 | 8,00 kr/kg |
| Blálanga, óslægð | 6.5.24 | 150,00 kr/kg |
| 20.5.24 Sæfugl ST 81 Grásleppunet | |
|---|---|
| Grásleppa | 112 kg |
| Þorskur | 75 kg |
| Skarkoli | 23 kg |
| Samtals | 210 kg |
| 20.5.24 Egill ÍS 77 Dragnót | |
|---|---|
| Steinbítur | 9.463 kg |
| Þorskur | 2.701 kg |
| Sandkoli | 93 kg |
| Ýsa | 88 kg |
| Skarkoli | 83 kg |
| Samtals | 12.428 kg |
| 20.5.24 Bjargfugl RE 55 Grásleppunet | |
|---|---|
| Grásleppa | 1.397 kg |
| Þorskur | 53 kg |
| Rauðmagi | 21 kg |
| Steinbítur | 12 kg |
| Ýsa | 2 kg |
| Skarkoli | 2 kg |
| Samtals | 1.487 kg |