Þessi uppskrift er af hinum fullkomna marens. Síðan getur þú ráðið hvað þú vilt setja á hann og hvernig þú vilt skreyta hann. Til að mynda þykir mörgum gott að vera með góða marenstertu á áramótunum.

Hér er á ferðinni syndsamlega ljúffengt „Vanillu créme brulée“ með hindberjafyllingu sem á eftir að gera gestina orðlausa af hrifingu.

Þessa köku er tilvalið að baka um áramótin.

„Fólkið mitt missti sig alveg yfir þessum tartalettum svo ég er búin að ákveða að bjóða upp á þessar með Kryddsíldinni á gamlársdag.“

„Mig langar að gefa lesendum uppskriftir að tveimur vinsælustu eftirréttunum á mínu heimili sem við gerum fyrir áramótin. Það eru kransabitar með smá sætu og smá súru. Þeir eru fullkomnir með kampavíninu á miðnætti.“

Á milli jóla og nýárs er fátt sem toppar góða brauðsneið með hangikjötssalati þar sem jólahangikjötið kemur við sögu. Bragðmikið hangikjöt með silkimjúku majónesi, eggjum og baunum og gulrótum úr dós er galdurinn.

Valhnetur þykja með eindæmum næringarríkar enda innihalda þær u.þ.b. 65% af góðri fitu í hverjum 100 g. Fitusýrurnar í hnetunum eru taldar geta lækkað slæmt kólesteról í blóði.

Þetta er ein snilldarleiðin til þess að nýta afganga af hangikjötinu og meðlætinu ef vill.

„Ég fann uppskriftina í Danmörku þegar við bjuggum þar, og varð bara ástfanginn af henni. Ég ákvað eitt kvöld að gera hana og fá mér púrtvín með.“

Fjórir félagar, sem deila allir ástríðu á landinu Georgíu, hófu fyrir nokkrum árum að flytja inn vín af ýmsu tagi frá landinu, en þeir horfa á þetta sem part af því að efla tengsl landanna.

Stundum vantar meiri fitu í uppskriftina eða deigið hefur verið þeytt alltof mikið.

Þetta salat er fullkomið til að bjóða upp á sem forrétt yfir hátíðirnar, hvort sem það er um jól eða áramót.

Finnur býður lesendum upp á jólalega rúllutertu með ítölsku smjörkremi sem er ómótstæðilega góð. Ilmurinn er lokkandi og freistandi að fá sér sneið af þessari fegurðardís.